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冧酒(Rum)

冧酒(Rum)

蘭姆酒英文:Rum;西班牙文:Ron),又譯作朗姆酒,港澳譯為冧酒,一種蒸餾酒,用甘蔗相關產品,如糖蜜,或是甘蔗原汁等,作為原料,再經發酵及蒸餾過程製成。16世紀時,西印度群島盛產甘蔗,當時用古老的方法提煉蔗糖,即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。這種方法到最後總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱,否則會炭化,早期這些殘餘的糖稀糖蜜只能用作焦糖,但後來新英格蘭的殖民者發現可以用以釀酒,蘭姆酒於是誕生。蘭姆酒利用廉價的原料,釀出即賣,沒有儲存期,味道辛辣刺喉但價格相當便宜,且對壞血病等海上職業病有抑制的功效,酒精也能對在船上放置已久的淡水殺菌消毒,所以很受生活在艱苦環境的水手海盜的青睞,有的船長甚至用蘭姆酒為水手發工資,蘭姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風行開來。

目前蘭姆酒的生產已經為了符合現代人的口味,增加了儲存醇化期,因此比較綿軟順口,有焦糖香味,是配製雞尾酒必不可少的原料。



Brugal Anejo 布格特 陳年冧酒

品牌: Antica Formula

商品型號: 蘭姆酒

HK$238.00

選用陳年2~5年的藍姆酒調製而成,為Brugal首選款。
色澤:淺琥珀色的酒液
香味:由巧克力與木質香氣展開,及些許香草味
口感:帶有愉悅的焦糖味在口中發散出來
餘韻:餘韻適中,並在口中保有淡淡的甜味


選用陳年2~5..
選用陳年2~5年的藍姆酒調製而成,為Brugal首選款。色澤:淺琥珀色的酒液香味:由巧克力與木質香氣展開,及些許香草味口感:帶有愉悅的焦..
HK$238.00
HK$238.00

Brugal Extra Anejo 布格特 特選冧酒

商品型號: 蘭姆酒

HK$413.00

選用陳年3 ~ 8年的藍姆酒調製而成 色澤:呈現深琥珀色的色澤 香味:融合水果乾及肉桂香氣 口感:口感優雅柔順且多元,如濃郁的奶油般滑順 餘韻:餘韻悠長,甜味久久不散

選用陳年3 ~ 8年的藍姆酒調製而成 ..
選用陳年3 ~ 8年的藍姆酒調製而成 色澤:呈現深琥珀色的色澤 香味:融合水果乾及肉桂香氣 口感:口感優雅柔順且多元,如濃郁的奶油般滑順 餘韻:餘韻悠長,甜味久久不散..
HK$413.00
HK$413.00
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